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uk彩足球比分新闻_饭店最火的这道菜,教你在家做出来,全家人都抢着吃,超级下饭
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点击数:2891     更新时间:2020-01-08 12:02:56

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uk彩足球比分新闻,杏鲍菇其实就是一种和蘑菇相似的一种食物,因为吃的时候有一点杏仁的味道,加上肉质肥厚才得出来的名字,但是杏鲍菇的保存和一般的菇相比要更长一些,当然如果说您放在冰箱里面时间过长,还是不建议使用的,比如说:表面轻微变暗色,闻着有一股酒味,像这种情况都不能食用的,今天我来教大家一种杏鲍菇的做法,要想做的好吃,需要记住以下这两个关键点!

食材:杏鲍菇,五花肉,青红椒圈,杏鲍菇去掉两头,改刀切成丝。五花肉切成条。调料:食用盐,酱油,生抽,蒸鱼豉油。

做法1、首先净锅上火,加水烧开,放入杏鲍菇,再加入一勺食用盐杀菌,因为杏鲍菇当中菌种的味道非常的重。必须要在锅中给它煮一下,把菌种的味道煮出来。

2、蘑菇大约煮2~3分钟即可,看着表面变得光滑即可露出。需要用清水再冲洗一下,这样杏鲍菇吃的时候口感会更脆,而且菌种的味道也没有了。

3、锅中加少许菜油,先把五花肉放入锅中,炒出油炒香,关小火,加入少许大蒜子,增加一些香味,再放入老抽,把五花肉炒上色,在这里大家一定要记住,不管是炒什么肉,如果说在没有汤的情况下只有油,一定要切记关最小火,大火油温过高是上不上色的,反而酱油还会被油炸糊。

4、五花肉炒上色之后,放入冲凉水的杏鲍菇丝,在锅中稍微翻炒一下。

5、调味加入少许食用盐,放入适量的生抽,再放入青红辣椒圈,增加一些辣味和配色,在锅中用大火翻炒均匀,切记做这道菜的时候不需要加一滴水,反而还需要把杏鲍菇当中的水汽给它炒干。

6、水气收干汁后,即可出锅装盘,这道菜非常的下饭,配米饭一起吃,特别爽。

小提示:杏鲍菇一定要过水,不可以直接在锅中炒,这样不但味道难闻,而且吃的时候也不会有脆脆的感觉。做这道菜尽量稍微多放一点油,如果说不放五花肉的话,直接清炒是不好吃的。

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